Originaire de Trévise, Laura Zavan vit en France depuis 12 ans mais n'en a pas perdu son bel accent pour autant. Styliste et créatrice culinaire, elle a tenu à écrire "Ma little Italy" pour familiariser le public français aux bons produits de son pays natal.
Rencontre : "L'image de la cuisine des immigrés, spaghetti et pizza, est un train de changer. Ces cinq dernières années surtout, la qualité et le choix des produits a beaucoup évolué, il y a eu une amélioration incroyable, due à une demande de plus en plus forte en produits de niche. Les produits de niche, ce sont les produits artisanaux, les fromages, les charcuteries, etc. Il y a eu une vraie évolution de la cuisine. Et la cuisine italienne, c'est du soleil dans son assiette, du soleil dans la bouche, c'est une cuisine pleine de goût."(Novembre 2006)
Edition : Marabout
Année : 2006
Nombre de pages : 360